在台灣,我吃過最好吃的鰻魚飯是高雄的惠美壽司亭。鰻魚肥美沒甚麼刺,又沒有土味。一個便當盒裡還放了兩層,讓你口口都吃得到鰻魚,醬汁也很香。雖然日本的鰻魚大都是由台灣進口的,還是想吃吃當地的鰻魚料理。這間廣川鰻魚是嵐山很有名的店,我們為了避開人潮,先去天龍寺逛逛,結果逛得太晚。來到廣川門口,有一張告示說明今日鰻魚的來源,地點我已不記得,只知道是日本當地產的。這時候已經很接近休息時間而且門口還貼著滿座的告示,不過我們還是進去詢問了一下,裡面其實只剩下一兩桌客人,服務小姐很熱情地請我們坐下,並送上熱毛巾、茶水與menu。我們點了一份鰻魚重定食、鰻魚丼和烤鰻肝。
首先送上的是烤鰻魚肝(JPN$600),沒有苦味也沒有土味,醬汁也剛剛好,不會過鹹或過甜,還有炭香味,口感QQ不會粉粉的,好吃!
我的鰻魚丼(JPN$1800),瓷碗(應該是吧?)非常的漂亮
打開後的樣子,炭烤香氣撲鼻而來。
老公的鰻魚重定食(JPN$3150),除了鰻魚飯外,有赤味噌湯、漬物、鱧魚片、和鰻魚拌小黃瓜。鯉魚片滿鮮甜,吃起來脆脆的,和一般魚類吃起來口感大為不同。鰻魚拌小黃瓜也很好吃。那碗赤味噌湯更是驚為天人!!雖然有點偏鹹,但是赤味噌很溫醇濃厚,好好喝啊!!漬物味道滿清淡的,有種淡淡的花香,不知道是什麼花?我覺得在嵐山一直聞到這種花香。
鰻魚飯近照,油油亮亮閃閃動人 XD
我覺得鰻魚重的鰻魚厚度比鰻魚丼的厚也比較肥美,吃起來非常滑嫩。炭烤的香氣則是一樣濃厚,醬汁也是又香醇又濃厚卻不會膩口,不會太多也不會太少,配上粒粒分明的白飯,非常滿足。唯一比較可惜的是鰻魚還是有細刺。
廣川的庭園,靠窗的位子可以看到窗外的美景。
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